Actifry - Bacalhau dourado (aproveitamentos)

3 batatas em cubos bem pequenos
Sal fino
1 c. medida de azeite

1 Posta de bacalhau assado (de aproveitamento ou não)
1/2 cebola em fatias bem finas
2 dentes de alho em fatias bem finas
3 ovos batidos
1 raminho de salsa picada
Azeitonas
Sal e pimenta (se necessário)

Basicamente só as batatas é que são fritas na actifry, tudo o resto fiz no fogão mas poderá executar a receita inteira na actifry, se assim o desejar.

Eu fiz assim:

• Colocar na actifry as batatas em cubos pequenos, regar com o azeite e temperar com o sal fino, programar por 30 minutos até dourarem.
• Entretanto, refogue a cebola e os dentes de alho no azeite e reserve.
• Bata os ovos, misture a salsa, reservando um pouco para depois polvilhar no final e reserve.
• Desfie todo o bacalhau assado e rejeite as espinhas.
• Junte-o à mistura de alho e cebola e mexa bem.
• Acrescente as batatas já fritas e regue com a mistura de ovos.
• Mexa, por 1 minuto, sem deixar os ovos secarem muito.
• Sirva imediatamente polvilhado com a salsa picada, que reservou, e as azeitonas.
• Bom apetite!