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sábado, 31 de dezembro de 2016

Feliz Ano Novo 2017

Desejo a todos os meus leitores um Feliz Ano Novo de 2017.
Que o novo ano seja repleto de coisas boas e muita saúde.
Um Bem Haja a todos!!


Fonte da Imagem

bem vind@ (letras pretas)

domingo, 25 de dezembro de 2016

Bimby - Folhado light de maçã e nozes




2 bases de massa folhada rectangular

Creme pasteleiro:
200 gr. de leite magro
2 ovos
30 gr. de açúcar light
20 gr. de farinha custarda
20 gr. de Becel cozinha
Umas gotas de essência de baunilha

Recheio:
2 Maçãs grandes, descascadas sem sementes e partida em cubos
150gr de miolo de nozes
2 c. sopa de açúcar mascavado light
2 c. sopa de mel
1 c. chá de canela

No copo da bimby colocar todos os ingredientes do creme pasteleiro, misturar 10 segundos e programar por 15 min./80º/vel. 4. Retirar e deixar arrefecer.
Misturar todos ingredientes do recheio e juntar o creme de pasteleiro já frio, para envolver tudo muito bem.
Esticar as folhas de massa folhada e dividir o recheio pelas duas bases de massa. Cortar cada uma delas em 13 pedaços e dispo-las a gosto, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ou até dourar a gosto.

bem vind@ (letras pretas)

sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

FELIZ NATAL

Desejo um Feliz Natal a todos os leitores do meu blogue.

Um bem haja a todos e muito obrigada por tudo pois este cantinho existe porque vocês existem 

Beijinhos



bem vind@ (letras pretas)

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

Nova aquisição e receita de coxas de frango

Na passada sexta-feira comprei um robot no continente que trabalha a ar quente. (13ª foto do lado esquerdo do meu blogue)
Na minha 1ª experiência resolvi fazer uma coxas de frango bem simples.
Gostei muito do robot, só é pena que seja tão pequeno, mas fiquei convencida quanto à sua eficiência.


A receita fiz assim:
4 pernas de frango em pedaços

Para temperar:
1 c. sopa de azeite
1 c. sobremesa de pimentão doce
Pimenta preta moída na hora
1 c. sopa de alho em pó
1 pitada de sal

Junte todos os ingredientes do tempero e unte bem o frango, deixe tomar gosto por 30 minutos.
Coloque a carne no cesto e programe a 180ºC por 30 minutos.
A gordura que sai do frango fica depositada na cuba da máquina permitindo assim que a carne fique livre de gorduras. Adorei esta parte :)
Depois servi com batata frita na Actifry e uma salada.






bem vind@ (letras pretas)

domingo, 11 de dezembro de 2016

FussionCook - Marmelada com maçã e laranja


1 Kilo de marmelos com casca mas sem os caroços, em pedaços pequenos
380gr de Maçãs com casca mas sem as sementes, em pedaços pequenos
1/2 Laranja com casca mas sem as sementes, em pedaços pequenos
1 Pau de canela

Sumo de 1/2 Limão
230gr de Açúcar Light

  1. Na cuba da FC colocar todos os ingredientes.
  2. Programar menu/manual por 25 minutos, com válvula fechada.
  3. Quando terminar deixe repousar por 10 minutos e só depois abra a tampa da FC.
  4. Retire o pau de canela e reduza tudo a puré.
  5. A consistência depende do seu gosto, se quiser uma marmelada de cortar à fatia terá de programar por mais 5 minutos.
  6. Coloque a marmelada em taças, deixe arrefecer e congele.
  7. Na altura de servir é só deixar descongelar em temperatura ambiente.



bem vind@ (letras pretas)

sábado, 27 de agosto de 2016

Actifry - Moelas aromatizadas




1 kilo de moelas bem arranjadas e partidas em pedaços pequenos
1 c. medida de azeite (usar a colher da actifry)
Sal a gosto
3 bagas de cardamomo
1 c. chá de pimenta preta em grão
3 cravinhos
1 c. chá de bagas de zimbro
1 malagueta seca ou a gosto
Sumo de 1 lima
1 c. chá de mostarda dijon
150ml de vinho branco


  • Coloque todos os ingredientes, acima referidos, na cuba da actifry e programe por 45 minutos.
  • Sirva com esta minha receita de Batatas aromáticas no Forno, ou como petisco. 
  • Decore a travessa, com gomos de lima e limão para que as pessoas, o espremam, por cima das moelas, na hora de se servirem.


bem vind@ (letras pretas)

sexta-feira, 15 de julho de 2016

Bimby - Bolo de iogurte e abacaxi sem açúcar e sem glutén


3 ovos M
250gr de abacaxi + 2 rodelas em pedaços para decorar
300gr de mix de farinhas sem glutén
15gr de adoçante (equivalente a 150gr de açúcar. Se gostar do bolo mais doce aumente a quantidade)
50gr de azeite
200gr de iogurte grego ligeiro
1 c. sopa de fermento em pó


  1. No copo coloque os ovos, o adoçante e o abacaxi, programe 2 min./37º/vel. 5.
  2. Acrescente os restantes ingredientes e misture 30 seg./vel. 3.
  3. Numa tarteira untada e polvilhada, verta a massa.
  4. Distribua o restante abacaxi em pedaços por cima da massa crua.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.
  6. Desenforme morno e sirva fresco.


Nota:Fica um bolo bastante fofinho, apesar de não visualizar-se muito bem nas fotos. Peço desculpas por isso mas é que que se pode arranjar!!


bem vind@ (letras pretas)

sexta-feira, 1 de julho de 2016

Actifry - Mini quiches de bacalhau




12 forminhas de silicone
1 posta de bacalhau cozida e desfiada, sem peles e sem espinhas
3 Ovos L
200ml de leite magro
Sal e pimenta
1 c. sopa de amido de milho


  • Depois do bacalhau limpo e devidamente desfiado, coloque-o numa taça.
  • À parte bata os ovos e misture com o leite, o amido de milho e tempere com o sal e pimenta.
  • Junte ao bacalhau.
  • Coloque a mistura obtida nas forminhas de silicone.
  • Retire a pá rotativa da sua actifry e coloque 6 forminhas para assar, programando por 16 minutos.
  • Proceda da mesma forma para as restante forminhas.
  • Ou se pretender, coloque todas as forminhas no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  • A vantagem de fazer estas mini quiches na actifry, é porque evita de levar com o calor intenso que sai do forno. Na actifry levará o mesmo tempo, gasta menos energia e evita o calor!!
  • Para servir, deixe arrefecer e sirva a acompanhar uma salada.
  • Serve de entrada ou refeição leve.




bem vind@ (letras pretas)

quarta-feira, 22 de junho de 2016

Bimby - Sorvete de morangos com Quark (sem açúcar)




400gr de morangos previamente congelados
200gr de queijo Quark 0% gordura
1 c. chá de adoçante líquido


  1. Coloque os morangos no copo e triture-os com 2 toques de turbo. Tenha o cuidado de os soltar antes, para que não se prendam nas lâminas.
  2. Acrescente o Quark e o adoçante e programe 2 min./ Vel. 5/7/9. Com a espátula vá soltando os morangos que se prenderem no copo.
  3. Sirva imediatamente.

bem vind@ (letras pretas)

sábado, 28 de maio de 2016

FussionCook - Arroz de cabidela fingido



Medida utilizada 250ml

1 medida de arroz
2 medidas de água
1/2 frango em pedaços 
1 copo (200ml) de vinho tinto
1 c. sopa de vinagre de sidra
2 c. sopa de polpa de tomate
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1/2 medida de ervilhas congeladas
Azeite, sal q.b.


  • Na cuba deite o azeite e aqueça por 10 minutos.
  • Refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango em pedaços, as ervilhas, a polpa de tomate, refogue mais uns 5 minutos. Se necessário, programe a FC por 5 minutos, menu manual.
  • Regue com o vinho e quando levantar fervura, junte o arroz e a água.
  • Tempere com sal a gosto e feche a FC com válvula fechada, programe menu arroz.
  • Deixe sair pressão e sirva de imediato.
  • Fica uma delicia e sem usar o sangue do animal.



bem vind@ (letras pretas)

domingo, 15 de maio de 2016

FussionCook - Pudim de leite condensado com coco



1 Lata de leite condensado magro
2 Latas "medida" de leite magro
6 Ovos L
10 c. sopa de coco ralado

Caramelo:
3 c. sopa de açúcar amarelo
3 c. sopa de água


  • Caramelize uma forma de buraco e com tampa, colocando o açúcar na forma e levando ao lume brando até obter uma cor de caramelo. Tenha muito cuidado para que o caramelo não queime.
  • Quando o açúcar tiver derretido, acrescente a água, mas cuidado para não se queimar.
  • O caramelo vai ficar tipo pedra mas é mesmo assim. Deixe que ele derreta e obtenha uma consistência mais cremosa. Reserve.
  • Entretanto bata os ovos até obter um creme bem fofo.
  • Junte o leite condensado, o leite magro e o coco ralado.
  • Misture tudo muito bem e verta na forma caramelizada e tape-a.
  • Coloque a forma na cuba da FC e junte água até 1 cm de altura. Não coloque mais pois caso contrário vai entrar na forma.
  • Esprema 1/2 limão na água, para que a sua forma não fique escura.
  • Tape a FC e programe-a, com válvula fechada, por 35 minutos.
  • Assim que apitar, desligue-a e retire a forma com cuidado.
  • Deixe o pudim arrefecer completamente e leve ao frigorifico até à altura de servir.
  • Desenforme e sirva o pudim bem fresco.




bem vind@ (letras pretas)

sábado, 14 de maio de 2016

Actifry - Frango assado com especiarias



4 coxas de frango (eu retirei-lhes a pele)

Gengibre em pó
Pimentão em pó
Pimenta branca
Alho em pó
Molho de soja
Sal q.b.
1/2 copo de vinho branco


  • Colocar o frango na cuba e temperar com os ingredientes acima descritos.
  • Programar por 40 minutos ou até o frango dourar e assar a seu gosto.
  • Servir com arroz de coco e uma salada.



bem vind@ (letras pretas)

sábado, 7 de maio de 2016

Actifry - Bacalhau dourado (aproveitamentos)


3 batatas em cubos bem pequenos
Sal fino
1 c. medida de azeite

1 Posta de bacalhau assado (de aproveitamento ou não)
1/2 cebola em fatias bem finas
2 dentes de alho em fatias bem finas
3 ovos batidos
1 raminho de salsa picada
Azeitonas
Sal e pimenta (se necessário)

Basicamente só as batatas é que são fritas na actifry, tudo o resto fiz no fogão mas poderá executar a receita inteira na actifry, se assim o desejar.

Eu fiz assim:

  • Colocar na actifry as batatas em cubos pequenos, regar com o azeite e temperar com o sal fino, programar por 30 minutos até dourarem.
  • Entretanto, refogue a cebola e os dentes de alho no azeite e reserve.
  • Bata os ovos, misture a salsa, reservando um pouco para depois polvilhar no final e reserve.
  • Desfie todo o bacalhau assado e rejeite as espinhas.
  • Junte-o à mistura de alho e cebola e mexa bem.
  • Acrescente as batatas já fritas e regue com a mistura de ovos.
  • Mexa, por 1 minuto, sem deixar os ovos secarem muito.
  • Sirva imediatamente polvilhado com a salsa picada, que reservou, e as azeitonas.
  • Bom apetite!



bem vind@ (letras pretas)

quarta-feira, 4 de maio de 2016

Bimby - Pão integral com sementes de sésamo


240gr de Soro ou água
30gr de azeite
1 c. sopa de açúcar mascavado 
25gr de fermento fresco de padeiro

110gr de Farinha de centeio
100gr de Farinha de trigo integral
150gr de Farinha de trigo T65
1 pitada de sal fino
4 c. sopa de sementes de sésamo + 1 c. sopa para polvilhar


  1. No copo deitar o soro, o azeite, o açúcar e o fermento, programar 2 min./50º/vel. 1.
  2. Juntar as farinhas, o sal e as sementes, amassar 2 min./vel. espiga. Deixe levedar até a massa sair pelo bucal da tampa.
  3. Coloque a massa de pão numa forma retangular e polvilhe com sementes de sésamo. 
  4. Coza em forno pré aquecido a 220ºC cerca de 30 minutos.
  5. Para dar humidade ao pão coloque um recipiente com água na parte inferior do forno.
  6. Desenforme e deixe arrefecer.





bem vind@ (letras pretas)

domingo, 24 de abril de 2016

Bimby - Doce de morangos sem açúcar




500gr de morangos lavados e já arranjados
15gr de canderel (equivale a 150gr de açúcar)
Casca de 1/2 limão, sem a parte branca


  1. Arranjar e lavar os morangos.
  2. Colocá-los no copo juntamente com o adoçante, a casca de limão. Programar dois toques de turbo, seguido de 30 min./100º/vel. 1.
  3. Se verificar que está muito líquido volte a programar 10 min./varoma/vel. 1.
  4. Coloque em frasco previamente esterilizados e deixe arrefecer com a tampa virada para baixo.
  5. Depois de aberto consumir no prazo de 1 mês.



bem vind@ (letras pretas)

sábado, 5 de março de 2016

Bimby - Tempero de alho



400gr de alhos descascados
200gr de sal marinho
50gr de azeite


  • Coloque os alhos e o azeite no copo e triture por 10 seg./vel. 7.
  • Acrescente o sal e misture 5 seg./vel. 3, com a ajuda da espátula misture bem caso a mistura não tenha ficado homogénea.
  • Guarde em frascos esterilizados e congele, caso queira guardar o tempero por algum tempo.
  • Utilize em todas as receitas que costuma usar o alho mas tenha em atenção a quantidade de sal pois esta mistura fica salgada.
  • O sal é essencial para que se conserve por algum tempo.
  • Como o tempero é congelado poderá reduzir a quantidade de sal para 100gr e assim obter um tempero mais ligeiro.





bem vind@ (letras pretas)