Bolo rápido com ananás

No livro base da Bimby vem uma receita de bolo rápido na página 102. Nessa receita modifiquei 2 ingredientes e ficou muito bom :-)

Bolo rápido com ananás na bimby

Aqui vai;
3 ovos
200gr de açúcar
100gr de manteiga
1 iogurte natural
170gr de farinha
1 pitada de sal
1 saqueta de fermento royal
1 maçã descascada e cortada em 8 pedaços (eu juntei 4 rodelas de ananás partidos em pedacinhos)

Coloque os ovos no copo, adicione o açúcar e programe 1 min., temp. 50º, vel. 3.
Junte a manteiga, o iogurte e misture 15 seg., vel. 3.
Incorpore a farinha, sal e o fermento e programe 6 seg., vel. 3.
Termine de envolver a farinha com a espátula.
Em seguida, deite a mistura numa forma redonda previamente untada com margarina e ligeiramente polvilhada com farinha. Introduza os pedaços de ananás na massa e coloque na forma, polvilhando com coco ralado. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Fica bastante húmido.

Nota: em vez de coco pode polvilhar com açúcar e canela.

Bolo rápido com ananás na bimby2

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