Bacalhau com broa

Mais uma receita aprovada e mais uma familia feliz ahahah

Adorámos esta delicia.. faço tb esta receita é claro mas de maneira diferente e quando vi esta tive logo de experimentar.

Espero que tb gostem :-D

Tirei-a daqui

Ingredientes:

4 Postas de bacalhau demolhadas

1Kg de batatas

1 broa pequena

1 molho de grelos

4 dentes de alho

1 dl de azeite + azeite q.b.

Coentros q.b.

Sal q.b.

Preparação:

1.Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro, regue-as com 1dl de azeite, junte metade dos alhos picados e leve a assar no forno pré–aquecido a 180ºC. Depois retire do forno, deixe arrefecer, retire as espinhas e as peles e lasque o bacalhau grosseiramente.

2.Lave as batatas, polvilhe-as com sal e leve-as também a assar no forno durante aproximadamente 40 minutos. Retire do forno.

3.Tire a côdea à broa, corte o miolo em pequenos pedaços, deite-os para o copo do robot de cozinha, junte os restantes alhos descascados e um pouco de coentros e ligue, progressivamente, nas velocidade 4,6 e 8 durante 15 segundos.

4.Deite 1 Lt. de água no copo do robot lavado, tempere, com sal e programe 100º C, na velocidade mínima, durante 5 minutos ou até a água ferver. Junte os grelos previamente arranjados e mantenha a 100º C, durante 15 minutos, agora em rotação invertida. Retire, escorra e reserve.

5.Coloque uma pequena camada da mistura da broa num pirex, espalhe por cima o bacalhau desfiado e cubra com a restante broa. Regue com bastante azeite e leve ao forno até corar. Aqueça também as batatas e depois sirva tudo regando com azeite quente do tabuleiro do bacalhau.

Nota: Eu usei para acompanhamento brócolos, couve-flor e cenouras cozidos. Tb acrescentei ovos cozidos à receita.